L’oseille commune, Rumex acetosa, Polygonacées Plante potagère et condimentaire consommée pour ses feuilles ovales ou rondes, vertes mais parfois striées de rouge. Elle est apéritive, antiscorbutique (riche en vitamine C), diurétique et laxative. Elle contient aussi de nombreux sels minéraux. Cependant elle est contre-indiquée,