• 2 oignons,
• 4 courgettes,
• 1 kg 200 de carottes,
• 4 pommes de terre, 
• 2 c à c de curry,
• sel, poivre, 
• 6 portions de fromage type « Kiri », 
• 1 c à s d’huile d’olive,
• thym, laurier

Préparation : 20 min  Cuisson : 35 min

Laver les carottes, les éplucher puis les râper.

Laver et peler  aussi les courgettes et les pommes de terre  les couper en petits dés.

Peler et émincer les oignons.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive y dorer les oignons émincés, le thym, le laurier.

Ajouter les courgettes, les carottes et les pommes de terre.

Saler, poivrer et ajouter les cuillères de curry.

Couvrir d’eau et laisser cuire sur feu doux 35 mn environ (ajouter un peu d’eau en fin de cuisson si besoin).

Ajouter les portions de Kiri et mixer afin d’obtenir un velouté.