Ingrédients

Pour 2 à 4 personnes :

250 à 350 g de feuilles de blettes

1 tout petit oignon (ou 1 échalote)

3 gousses d’ail

Huile d’olive

Noix de muscade

Sel et poivre

 Préparation

Rincez puis émincez les feuilles de bettes. Épluchez puis hachez l’oignon. Épluchez les gousses d’ail.

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre les feuilles de bettes émincées. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés puis faites fondre pendant quelques minutes supplémentaires. Mouillez légèrement d’eau. Assaisonnez de muscade, sel et poivre puis laissez réduire.

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