Chutney à la tomate verte

500 grammes de tomates vertes

1 poivron rouge

1 petit piment vert

½ verre de vinaigre de cidre

75 grammes de sucre roux

2 cm de cannelle en bâton

1 cuillère à café de sel

Coupez les tomates en quartiers, enlevez les graines le plus possible, ajoutez le poivron coupé en languettes, ouvrez le piment en deux et hachez-le finement.

Mettez tous les ingrédients dans une cocotte.

Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange ait l’aspect d’une compote.

Mettez en pots.